Bouillon de poule

BOUILLON DE POULE
1 poule
sel
poivre
feuille de laurier
ail
Lavez la poule et coupez-la en 4.
Mettez-la dans une cocotte avec le sel, recouvrez-la d'eau.
Faites bouillir et écumez-la.
Ajouter le laurier, l'ail entier, le poivre, laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.
N’oubliez pas que la poule ne cuit pas aussi vite que le poulet.
Vous pouvez la faire cuire à la cocote minute, ça ira plus vite.
Vous pouvez rajouter dans le bouillon, des vermicelles, ainsi que des croutons
Et avec la poule, vous pouvez l’accompagner de légumes
Bon appétit