Beignets a la farine de galette
Sferietes : c’est uniquement a paques « Pâques juive - Pessah » que ces gateaux se mangent le plus.
Mais vous pouvez les manger aussi en cours d’année
Ingredients
12 oeufs entiers
1 pincée de sel
12 cuillères à soupe de farine de galette
Vous devez preparer une huile pour friture
Vous devez preparer egalement le sirop :
1 kg de miel
eau de fleur d'oranger « Mazard »
un verre d’eau
Si vous n’avez pas de miel
Faite cuire
500 g de sucre
1 litre d'eau .
Préparation des beignets :
Dans un saladier, battez les oeufs.
Versez la farine de galette, très doucement, attention, la pâte épaissit très vite.
Lorsque votre pate est prête,
Préparez votre huile de friture, et de l’autre cote votre miel tout doit être a la meme temperature.
Et commencez a faire frire vos beignets en prenant 2 cuillières, et c’est ainsi que vous devrez proceder pour la friture.
Les beignets doivent tous avoir la meme forme.
Tout depend de votre marmite de friture, vous pouvez les faire 6 par 6.
Elles doivent se retourner automatiquement.
Egoutez –les ensuite, placez les sur du papier absorbant, et jetez-les rapidement dans le miel chaud
Bon appetit et a la prochaine.
Cette recette est inratable et delicieuse.
1 comment:
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