Beignets de hanouka

BEIGNETS DE HANOUKA
Beignets de hanouka
Ingrédients :
50o Grs de farine tamisée
1 carré de levure boulangère
3 cuillères à soupe de sucre
3 gros oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 verre d'eau tiède
1/4 de cuillère à café de sel
Huile pour friture
Preparation :
Mélangez tous les ingrédients pour avoir une pâte
Ensuite Couvrez la pâte et laissez lever dans un endroit tempéré pendant 1 heure.
La pâte doit doubler de volume.
Posez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et l’aplatir à 2 cm d'épaisseur environ.
Découper des ronds de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce.
Saupoudrez de farine et recouvrez avec une serviette bien propre.
Laissez reposer ensuite pendant 20 minutes jusqu'à ce que les ronds de pâte aient doublé de volume.
Préparer une friteuse de 180°.
Faites frire les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté en plusieurs fois.
Sortez avec une écumoire et écoutez sur du papier absorbant.
Vous pouvez les remplir de confiture ou de chocolat, ou les soupoudrer-les de sucre glace.
Servez chaud.

Crepes sucrees

CREPE
Ingredients :
500 g de semoule fine
1 cube de levure boulangere
1/4 d’eau
Dans une coupe versez la semoule, la levure et l'eau et bien pétrir jusque cela devienne bien liquide.
Laissez reposer 2 à 3 heures.
Huilez et imbibez la poêle avec du papier absorbant.
Faites chauffer la poele
Prenez avec une louche la pâte et faites des crêpes comme à la chandeleur.
Servez ces crêpes chaudes avec du beurre sucre ou du chocolat, ou confiture
Bon appétit. Et surtout mangez chaud.

Barette tressee royale ( recette de tata dolly)

Ingredients
40grs de levure de boulangere
20 cl de lait
800g de farine
100g de beurre ramoli.
2 Oeufs
Pensez au beurre ou l'huile pour le moule
une pincée de sel
30g de sucre en poudre
1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
PREPARATION :
Mélangez le tout et en dernier faire pénétrez la farine et la levure
Pétrir de façon à avoir une pate ni ni dure ni molle
Beurrez un plateau de four
Formez les barettes tressées (grandes ou petites)
Posez-les sur le plateau du four
Laisser reposer 1 heure ?
Couvrezen avec un linge propre à température ambiante
Préchauffez le four à 200°
Dorez avec le 2ème oeuf dans lequel vous rajouter une pincée de café soluble à l aide d 'un pinceau
Mettez au four environ 20 minutes
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