Meilleurs voeux pour l'annee 2008

Bonne annee 2008 a tous, beaucoup de bonheur de joie
La paix dans le monde

En cette fin d’annee, que vous souhaiter, que d’être heureux et en bonne sante

Faites attention a ne pas exagerer sur les huitres, le saumon, les canapes, le foie gras, les petits fours et surtout le chocolat.

Gateau de semoule

Ingrédients :
6 oeufs
2 paquet de levure chImique
1 verre de sucre semoule
1 verre de lait
1 verre d'huile zeste d'un citron


-3 verres de semoule moyenne

pour le sirop
SIROP:
1,5 verre de sucre semoule
3 verres de jus d'un citron ou eau de fleur d'oranger
Recette :
1-Mélangez bien les oeufs+le sucre
2-Ajoutez l'huile+le lait+le zeste+la semoule et la levure, vous obtiendrez une pâte un peu liquide
3-Versez dans un moule à manqué(22cm de diamétre) ou carré
4-Faites cuire a feu moyen 30mn
5-Pendant ce temps préparez le sirop:
dans une casserole faites bouillir le sucre et l'eau 10mn et laissez refroidir
6-Après cuisson du gateau, arrosez-le du sirop
Conseils :
le sirop doit être froid et le gâteau chaud
Bon appétit, et pensez un peu a moi en le dégustant

Boulettes de colin

Ingrédient
1 colin de 1, 5kg
½ oignon
4 brins de persil
1 grande boite de tomates pelées
1 jaune d’œuf
½ à soupe de curcuma
une pincée de sel
Une pincée de poivre
½ c à soupe de poivre rouge
1 verre d’huile – 3 verres d’eau
Préparation :
Hachez le colin, une fois oté des arêtes, dans le hachoir à viande avec l’oignon et le persil
Mettez cette préparation dans un saladier puis incorporez le jaune d’œuf, le sel, le poivre, le curcuma et mélangez le tout
Mettez dans une marmite les tomates pelées écrasez-les à la fourchette pour les réduire en purée, rajoutez l’eau et l’huile et le poivre rouge
Mettez la marmite sur le feu et porter à ébullition ensuite diminuer le feu et faire des boulettes avec le poisson et les placer dans la sauce tomate à feu doux puis laisser réduire un peu la sauce
Servir ce plat délicieux avec un riz sauvage
BON APPETIT

Tiramisu

Tiramisu
Ingrédient
50 boudoirs
3 oeufs
250g de mascarpone
5 cuillères à soupe de fromage blanc
50g de sucre en poudre
2 verres de café fort
Chocolat en poudre
Vous devez mélanger le mascarpone le fromage blanc les oeufs le sucre en même temps
Appliquer la première couche de boudoirs trempés dans le café très rapidement, et ils doivent absolument rester ferme.
Mettre une couche de la préparation du mascarpone
Remettre une couche de boudoirs au café
Rajouter la préparation du mascarpone.
Renouvelez l’opération, tout dépend de la hauteur que vous voulez atteindre.
Soupoudrer de chocolat en poudre
Et hop au frigo pendant 5 heures.
bon appétit

Salade de Betterave aux noix et aux pommes vertes

Ingrédients.
1 sachet de betteraves cuites
cerneaux de noix
1 pomme verte
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de citron

Préparation :
Coupez les betteraves en dès
Coupez la pomme verte en dès
Coupez les cerneaux de noix en petits morceaux
Mettez tous les ingrédients dans un saladier
Rajoutez le sel, le sucre, le poivre, l’huile et le citron
Mélangez le tout et mettez au frais avant de déguster
Bon appétit

Recette de carottes

Ingrédients
:350 grs de carottes
1 /2 cuillère a soupe de poivre rouge
1 /2 cuillère à soupe de cumin
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre ou citron
Harissa facultatif.
Préparation :
Grattez les carottes lavez-les.
Faites les cuire dans une marmite.
Egoutter-les après la cuisson et coupez-les en rondelles.
Mettez-les dans un saladier assaisonnez-les avec les épices, l’ail coupé très fin
Rajoutez dessus l’huile et le vinaigre et mélangez.
Mettez au frais c’est salade qui va avec la Kémia.

Aubergines en salades cuites

Ingrédients :
2 aubergines
1poivron rouge
2 gousses d’ail
Pulpe du citron
1 petit bouquet de persil
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de poivre rouge
1 cuillère à soupe du cumin
1 pincée de poivre
Huile de friture
Préparation :
Coupez les aubergines en 4
ensuite en des
Mettez de l’huile dans une poele
Faites Frire les aubergines jusqu’à dorure
Mettez-les au fur et à mesure de la cuisson dans une passoire pour bien les égoutter l’huile
Grillez le poivron rouge et ôtez-lui la peau –
coupez-le en petits morceaux
Mettez les aubergines dans un saladier , rajoutez les poivrons, la pulpe de citron, l’ail, le persil haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre
Laissez mariner le tout trois heures avant consommation*
Bon appétit régalez-vous bien

Batata Rosenvald en salade

Ingrédients :
500 g de pommes de terre rosenvald
1 cuillère à soupe d’aneth en poudre
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
Préparation :Epluchez les pommes de terre lavez-les et coupez-les en dés
faites-les bouillir dans de l’eau dans une casserole
Egoutter-les ensuite
Assaisonnez-les avec les épices puis rajoutez l’huile et le vinaigre puis la mayonnaise
Mélangez et servez dans un saladier
Vous pouvez remplacer l’aneth par du cumin, c’est aussi bon
Bon appetit , cette salade fait partie des Kemias orientales

Blettes à l’ail

Ingrédients :
1 blettes entiere
2 gousses d’ail
1 c à soupe de cumin en poudre
2 c. à soupe de paprika
½ jus de citron
1 pincée de sel
3 c. à soupe d’huile
Préparation
Nettoyez les blettes et lavez-les à l’eau plusieurs fois puis les couper en carrés et surtout en laissant les feuilles
Cuisez-les à l’eau dans une marmite pendant au moins 30 minutes
Surveillez la cuisson puis une fois cuites bien
égoutez-les dans une passoire
Remettez-les dans la cocotte, rajoutez les épices, l’huile et le jus de citron
Mettez la cocotte sur un feu doux puis rajoutez l’ail finement coupé et remuez de temps en temps avec une cuillère
Retirez-les du feu après dix minutes de cuisson et laissez refroidir
Bon appétit, c'est délicieux

Pois chiches en salade orientale

Ingrédients :1

bocal en verre ou une boite de pois chiche en conserve

6 olives vertes -3 gousses d’ail

½ citron confit coupé en quatre -½ poivron rouge coupé en dés

2 cuillères à soupe de cumin-2 cuillères à soupe de paprika

4 cuillères à soupe d’huile

1 pincée de sel

Préparation :

Rincez les pois chiches , mettez-les dans une cocotte, rajoutez un poivron rouge coupé en petits morceaux , ½ citron confit coupé en quatre, trois gousses d’ail entières 6 olives vertes

Rajoutez les épices , l’huile et deux grands verres d’eau et fermez la cocotte

Mettez sur le feu et faites cuire pendant 20 minutesLaisser mijoter jusqu’à ce que l’eau qui reste s’évapore.

Absolument divin!

Mariage du Mais et du riz

Ingrédients :
1 boite de maïs en grains
1 boite de germes de soja
150 g de riz long cuit
100 g d’amandes émondées effilées et grillées
100 g de raisins secs
Pour la sauce :
1 c à soupe de mayonnaise
1/2 c à café de moutarde
2 c à soupe de ketchup
4 c à soupe de vinaigre
3 c à soupe d’huile
1 pincée de sel et poivre
Préparation :
Mettez le riz cuit dans un saladier puis y rajoutez tous les ingrédients
Préparez la sauce ,versez sur tous les ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement
Mettez au frais jusqu’au moment de servir
Délicieux avec des brochettes de Shwarma.

Confit d’aubergines tomatees

Ingrédients :
1 kg d’aubergines
1 kg de tomates
Ail selon votre goût
1 c à café de paprika doux
½ verre d’huile de tournesol
Préparation :
Lavez, essuyez et pelez les aubergines, coupez-les en morceaux
Lavez , pelez et épépinez les tomates coupez-les en morceaux
Laissez cuire à feu doux en remuant pendant dix minutes
Rajoutez l’ail épluché et finement haché, les épices et une cuillère à café de se
lLaissez cuire toujours à feu doux en remuant pendant un quart d’heure
Bon appetit.

Salade cuite aux poivrons et aux tomates

Ingrédients :
1 kg de poivrons rouges et verts
3 boites de tomates pelées ou 1 kg de tomates fraîches
1 /2 verre d’huile de tounesol
Ail selon votre goût
1 /2 c à café de sel
1 /2 c à café de piment fort en poudre
1 /2 c à café de paprika
Préparation : Grillez les poivrons, retirez leur peau, épépinez-les et coupez-les en lamelles
Pelez et coupez en morceaux les tomates
Hachez finement l’ailFaites revenir dans une marmite dans l’huile chaude en premier les tomates puis rajoutez les poivrons et enfin l’ail, couvrir et laissez cuire à feux doux tout en remuant de temps en temps
Rajoutez les épices et laisser mijoter jusqu’à absorption du jus
Bon appétit, sur du pain avec du thon et des olives noires, vous vous croirez en Tunisie.

Chocolat a la mode evian de chez nous

Ingrédients :
200 grs de farine-200 grs de sucre en poudre cristalise-100 grs de chocolat-6 o eufs.
Préparation :
Préchauffez le four thermostat 5 Mettez dans une terrine 6 jaunes d’o eufs , le sucre en poudre cristalise, le chocolat râpé et travaillez-les jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez ensuite dans la preparation la farine et les blancs battus en neige.
Prenez un moule à manqué carré, ou rond.
Beurrez et le farinez.
Versez la composition dans le moule et faire cuire au four pendant 25 minutes.
Le gâteau une fois refroidi, saupoudrez-le avec un mélange de sucre glace et de chocolat râpé.
Bon appetit et ne grossisez pas trop ! Lol

Fondant aux noix dattees

Evian -1 verre de farine.
Pour doser prendre un verre à moutarde
1 verre de noix moulues finement-13 dattes hachées-1 verre de sucre en poudre cristalise-½ verre d’huile1 paquet de levure chimique-1 pincée de clous de girofle ou de canelle selon le gout
Pour le glaçage :100 grs de chocolat pâtissier de bonne qualite-1 œuf-1/2 verre de noix concassées.
Préparation :Préchauffer le four thermostat 5 Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Rajoutez l’huile-les noix moulues-les dattes hachées-la pincée de clous de girofle ou de canelle-la farine et mélangez le tout.
Battez les blancs en neige puis les rajoutez-les au mélange.
Mettez la composition dans un moule à manqué rond de 26 cm de diamètre à fond ou dans un moule en forme de co eur si c’est pour votre amoureux en qualite amovible.
Beurrez et farinez et mettez à cuire au four Faites fondre le chocolat au bain marie.
Laisser-le tiédir puis y rajouter le jaune d’œuf et le blanc battu en neige.
Enduisez le gâteau, une fois cuit et refroidi de cette crème au chocolat verser avec parcimonie les noix concassées sur la surface du gateau
Bon appetit

Amour chocolate au coco

Ingrédients :

250 grs de chocolat a pâtissier

100 grs de sucre en poudre glace.

125 grs de beurre.

125 grs de poudre de coco.

3 gros o eufs.

50 grs de farine

Pour le Glaçage :

150 grs de chocolat a patisser.

1 dl de lait de coco.

Préparation :

Préchauffer dans un premier temps votre four a le four 160°.

Travaillez dans une terrine le beurre avec le sucre avec une spatule jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les œufs un apres l’autre sans cesser de travailler le mélange avec la spatule.

Rajouter petit à petit la farine tamisée et la poudre de coco.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir et le rajouter à la préparation.
Beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre ou un moule en forme de coeur et versez la préparation.

Mettez le gâteau à cuire au four pendant 20 minutes.

Laissez le gâteau tiédir 5 minutes avant de le démouler.

Pour le glaçage :
Faites chauffer sans bouillir le lait de coco dans une casserole, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux, laissez-le fondre puis mélangez le tout très vivement.

Versez la crème sur le gâteau puis étaler-la dessus d’une façon uniforme.

Laissez refroidir avant de servir.
Bon regal

Gateau a la meringue

Gateau a la meringue
Ingrédients :

4 œufs-150 g de sucre-1 petit verre d’huile- 1 zeste de citron et 1 jus de citron- 150 grs farine

Pour la meringue

150 g sucre-100 g de coco en poudre-100 g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6

Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez au mélange les jaunes le sucre, la farine soit consistant tout en restant léger, puis la levure et le zeste et le jus d’un citron.
Laissez la pâte en attente dans son récipientFaites fondre le chocolat au bain-mariePrenez un moule rectangulaire, étalez la pâte sur sa surface avec le chocolat fondu et saupoudrer la poudre de coco sur le chocolat
Faites une meringue en battant les blancs d’œufs en neige.

Lorsqu’ ils sont bien montésversez dessus en pluie et petit à petit le sucre en poudre jusqu’à ce que les blancs se raffermissent.

Etalez la meringue sur le gâteau et mettez-le au four - laisser cuire environ 25 minutes. Si la meringue est dorée c’est que le gâteau est cuit

Cake a l'orange

Cake a l’orange

Ingrédients :

200 g de farine-200 g de sucre en poudre-200 g de beurre-1 paquet de levure chimique-1 citron jaune entier zeste et jus +4 œufs-1 yaourt nature-sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6

Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Faites fondre le beurre dans une casserole au bain marie

laissez-le un peu refroidir et le rajoutez-le au mélange oeufs sucre

Incorporez ensuite le yaourt puis la farine et la levure , le zeste et le jus de citron, bien mélange

Versez la composition dans un moule à cake préalablement beurré et fariné

Mettez au four à cuire environ 40 minutes

Une fois sorti du four saupoudrez le dessus de sucre glace

Genoise aux amandes

Génoise aux amandes
Ingrédients :
6 œufs-150 g de sucre en poudre glace-100 g d’amandes en poudre-150 g de farine.
Préparation
Préchauffer le four thermostat 5
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Battrez les blancs en neige
Battez les jaunes avec le sucre
Versez les blancs en neige sur le mélange jaunes sucre en tournant de manière à ce que les blancs ne tombent pas vous pouvez rajouter une pointe de sel pour les raffermir
Ajouter en pluie la poudre d’amande et la farine passée au tamis et remuer délicatement à la cuillèreVersez dans un moule à cake, et versez la préparation.
Mettre à cuire au four environ 20 minutes

Cake aux fruits confits et aux raisins de corinthe

Ingredients

300 g de farine-200 g de beurre-150 g de sucre glace-3 œufs-100 g de raisins secs de corinthe-100 g de fruits confits coupés en dés

achetez-les tout pret

8 cuillères à soupe de rhum ou de cointreau

Preparation :

Préchauffer le four thermostat 6

Faire macerer dans le rhum les raisins secs la veille

Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace dans une terrine puis rajouter les œufs entiers un à unRajouter la farine tamisee, la levure et la moitié du rhum de la macération

Rincez les fruits confits fruits et égouttéz-les dans un peu de farine pour les empêcher de retomber au fond du moule

Incorporez les fruits confits dans la pâte

Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou beurre et mettez-le au four à cuire pendant environ 1 heurelaisser refroidir avant de le démouler

Pause chocolat ?

Plutôt que de vous laisser tenter par toutes les friandises, les gâteaux qu'on peut trouver dans nos maisons, je propose, même à ceux qui font attention à leur ligne de s'arrêter un moment dans la journée pour manger une part d'un brownie fait avec amour : fait maison ! Il ne faut pas voir en cela des kilos en trop, car ceux-ci ne sont au rendez-vous qu'en cas de grignotages... Le brownie peut se déguster en dessert accompagné d'une délicieuse crème anglaise, au goûter pour les enfants... Il vaut mieux manger assez plutôt que de manger trop ou trop peu ! Ainsi, prenez vos deux mains, rassembler amandes en poudre, amandes effilées, farine, oeufs, lait, et il ne faut pas oublier le sucre et le beurre!!!!

Récapitulons :

- amandes en poudre, amandes effilées : environs 80 g en tout

- farine : 80g

- 3 oeufs

- Rendez le mélange homogène avec un verre d'eau ou de lait

- 125 g de beurre

- 125g de sucre

Voilà, il suffit de mélanger. Si vous le souhaitez vous pouvez séparer blancs et jaunes puis rendre le blanc en neige et l'incorporer en suite au mélange.

Cuisson 25-30 min (le couteau doit ressortir sec) thermostat 6-7 (200° est un idéal)

Régalez-vous chaque jour sans pour autant prendre en circonférence !

Truffes au chocolat

Recette pour environ 25 truffes
Yemps de préparation 20 minutes
pas de cuisson, refrigeration plusieurs heures.

Ingrédients 200 g de chocolat noir 15 cl de creme fleurette 25 g de beurre mou 50 g de cacao non sucre.

Preparation Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Mettez la creme fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l’ensemble sur feu doux. Des le debut de l’ebullition, versez le melange sur le chocolat.

Remuez doucement avec une cuillere en bois, jusqu’a ce que le melange soit bien lisse.

Mettez au frais pour plusieurs heures. Mettez le cacao dans une assiette creuse. Prelevez des boules de la taille d’une demi cuillere a soupe puis roulez-les entre vos mains.

Deposez-les dans l’assiette de cacao puis roulez-les a l’aide d’une fourchette.

Mettez-les au frais jusqu’au moment de servir.

Gateau aux pommes et aux noix

Preparation : 15 minutes

Cuisson : 15 min, th.6 (180 °C)

Pour 6 personnes

Ingredients : 2 belles pommes120 gr de noix hachees + quelques cerneaux pour decorer le gâteau 120 gr de sucre en poudre
140 gr de creme fraiche

100 gr de farine
2 œufs

1 paquet de levure chimique

chocolat noir en poudre

Préchauffez le four.

Dans une jatte, cassez les œufs, ajoutez le sucre et bien melangez au fouet.

Puis incorporez progressivement la creme, les noix hachees pas trop finement, et enfin la farine avec la levure.

Travaillez le tout au fouet jusqu’a obtenir une pate lisse et homogene.

Pelez et epepinez les pommes, coupez-les en petits des et incorporez-les a la preparation.

Versez le tout dans un moule a manque bien beurre de 20 cm de diametre.

Enfournez 35 minutes environ.

Le gâteau est cuit lorsqu’une lame de couteau piquee dedans ressort seche.

Laissez refroidir avant de demouler.

Saupoudrez le gateau de chocolat noir ou glacez-le avec du chocolat fondu dans du beurre. Decorer avec les cerneaux de noix.

Galette des rois

Nous sommes au mois de janvier, mois de l'Epiphanie et une galette s'impose !
Une petite recette tres simple, impossible de ne pas la reussir.
Il vous faut :
2 pates feuilletees preparees par vos soins ou toutes pretes
100 g de beurre
125 g de sucre
125 de poudre d'amandes
2 oeufs
1 cuillere a cafe de fleur d'oranger (c'est encore plus gouteux)
Préparation :
Mélanger sucre et beurre afin d'obtenir un mélange onctueux et cremeux.
Ajoutez ensuite la poudre d'amandes accompagnée d'un oeuf entier et une legere touche d'originalite avec la fleur d'oranger.
Ensuite etalez votre 1ere pate feuilletee sur votre plan de travail, versez-y votre preparation.
Prenez ensuite votre pinceau et badigeonnez de jaune d'oeuf les bords de la pate.
Recouvrez avec votre seconde pate votre preparation sans oublier de bien replier les bords.
Mettre au four 25 mns et surveiller la cuisson .
Bon appétit !

Crevettes a la ciboulette

Pour digerer apres les fetes.

Une petite recette sympa et facile a realiser.

Il vous faut :

- 200 g de crevettes roses

- 1 Concombre

- 1 Radis

- 4 Carottes

- 15 cl de creme liquide

- 125 g de yaourts liquide

- 1 Bouquet de ciboulette

- Sel, poivrePreparation :

Epluchez les carottes, lavez les radis et le concombre.

Decoupez le concombre et les carottes en lamelles.

Il faut que vos legumes soient au frais.

Melanger et coupez la ciboulette.

Versez le yaourt dans un saladier et ajoutez le a votre preparation tres doucement.

Salez et poivrez ajoutez la ciboulette et melanger le tout.

Bon appetit !

Dip et creme de ciboulette

Pour digerer les fêtes, une petite recette sympa et facile a realiser.
Il vous faut :
- 200 g de crevettes roses
- 1 Concombre
- 1 Radis
- 4 Carottes
- 15 cl de creme liquide
- 125 g de yaourts liquide
- 1 Bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
Preparation :
Epluchez les carottes, lavez les radis et le concombre.
Decoupez le concombre et les carottes en lamelles. Il faut que vos legumes soient au frais.
Melanger et coupez la ciboulette.
Versez le yaourt dans un saladier et ajoutez le a votre preparation tres doucement.
Salez et poivrez ajoutez la ciboulette et melanger le tout.
Bon appetit !

Galette des rois

C’est bientôt l' Epiphanie
Cette fete est Celebree le 6 janvier.
Cette fete c’est la presentation de Jesus enfant aux Rois Mages. Sheila a chante cette chanson « Comme les Rois Mage en Gallilee ».Ce jour est celui du premier miracle des noces de Cana et surtout tout la date de bapteme du Christ.
On mange donc la Galette des rois
Voici une petite recette sympa
Pour 6 personnes - Cuisson : 30 minutes.

Ingredients400 g de pate feuilletee
Pour la creme d 'amandes100 g de beurre pommade100 g de poudre d'amandes100 g de sucre glace5 cl de rhum agricole3 oeufs moyens
Pour la creme petissiere1/3 l de lait3 jaunes d'oeufs100 g de sucre2 sachets de sucre vanille 50 g de farine
Pour la finition de la galette des rois 1 beau jaune d'oeuf, 2 cuill. à s d'eau, 1 cuill. a c de sucre glace melanges.
Une fève (au moins)
Partagez la pate en 2 Etalez la pate feuillete toute prete et sortez la du refregerateur 2 heures avant.
Et etalez-les dans un moule.
Preparez la creme aux amandesMelangez 100 g de poudre d'amandes et 100 g de sucre glace pour obtenir une creme homogene.Mélangez les 100g de beurre. Puis ajoutez les oeufs. Melangez activement le tout. Ajoutez alors le rhum a votre gout ou de l'extrait d'amandes ameres
Preparez la crème patissiereFaites bouillir le lait. Dans une casserole, delayez au fouet les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanille jusqu'à ce que le melange soit bien blanchi. Ajoutez la farine, melangez. Puis ajoutez le lait bouillant. Placez la casserole sur le feu doux en remuant toujours au fouet. N'hésitez pas à faire bouillir cette creme qui peut le supporter parce qu'elle contient de la farine et qui doit bouillir pour s'épaissir. La creme est prête lorsqu'elle a atteint une bonne epaisseur.
Préparez la FrangipaneMelangez la creme aux amandes et environ 200g de la creme patissiere. La preparation doit etre ferme et non liquide.
Réalisez la galettePrechauffez votre four 15mn à 230°C.La seule difficulte est dans la bonne fermeture de la galette. Les deux pieces de pate doivent être bien collees l'une à l'autre pour eviter que la Frangipane s’etale sur le cote lors de la cuisson.Partagez la pate feuilletee en deux parties egales. Etalez chaque partie au rouleau en conservant une forme bien ronde et une epaisseur d'environ 1 cm. Placez la pate ainsi etalee sur une plaque ou de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson siliconé.Au centre étalez la Frangipane en rond. Placez la feve.Au pinceau, enduire les bords de la pâte du mélange jaune d'oeuf, oeuf sucre glace.Recouvrir avec la deuxième moitie de la pate etalee. Appuyez bien chaque pate l'une contre l'autre pour les solidariser autour de la galette pour eviter les fuites à la cuisson.Avec le pinceau, badigeonnez de façon homogene toute la surface de la galette du melange a base de jaune d'oeuf restant.Mettez au four la galette pour une cuisson d'environ 30mn. Surveillez la galette pour stopper la cuisson lorsque la galette a atteint son aspect doré et gonfle. Laissez refroidir et dégustez tiède, au besoin en réchauffant.
Bon appetit